יין אדום יבש העשוי מ - 91% ענבי קריניאן ו-9% ענבי פטי ורדו. הענבים נבצרו בבציר לילה ידני בכרם האורגני של היקב בעמק שפיה, באיזור הכרמל. הענבים עברו הפרדה ומעיכה ותססו תסיסה טבעית של שמרי הבר במיכלי נירוסטה קטנים, תוך כדי ערבובים ידניים מספר פעמים ביום. בסיום התסיסה היין הועבר להתיישנות, בחביות גדולות של עץ אלון צרפתי, למשך 14 חודשים.