top of page

Fuma Blanc 2022

The name "fume" originates from the word "smoke" in French. The use of the name "Fume Blanc" was first made by Robert Mondavi (one of the most important and influential wine producers in the history of California wine) to give a separate name to a wine of the Sauvignon Blanc variety that has been aged in barrels to distinguish it from a wine of this variety that has not been aged in barrels ( Because of the barrel roasting that contributes "smoky" flavors to the wine).

Shfeya Rose 2021 Organic.jpg

100% Sauvignon Blanc.
The grapes were harvested by hand at night in the organic vineyard in Shfeya valley at the beginning of August 2022. The cold grapes arrived early in the morning at the winery and immediately entered the process. The grape juice underwent a spontaneous fermentation of the wild yeast and was aged in barrels for 8 months.
A wine with a deep straw color and medium. Aromas of citrus blossoms, green grass, nectar, and guava. flavors of citrus and candied grapefruit. White fruit and minerality in the long consistent finish. Supervised organic wine.

מושית על גפן
חורף בקולומבר

יין חי. יין בריא. יין אקולוגי.

יין אורגני הוא יין שגדל והוכן בסביבה חיה ובריאה, תוך שמירה על אדמה פוריה, על מגוון החי והצומח בכרם ועל בריאות הסביבה והאדם. 

יין אורגני מבטיח יין נקי מרעלים ועשיר בחומרי טעם, ריח וצבע וברכיבים בריאים כגון נוגדי חימצון. הוא יבטא בטעמים ובריחות את אופי איזור הגידול והוא בעל פוטנציאל לאיכות גבוהה והתיישנות ארוכה.

מהו יין אורגני?

פרחי בר בכרם.jpg

המילה 'אורגני' היא מילה שמורה בחוק.

מותר לכתוב 'אורגני' על יין רק כאשר גידול הענבים וייצור היין עומדים במספר תנאים:

הכרם, הענבים והיין נקיים מרעלים, מחומרים סינטטיים ומהנדסה גנטית.

הטיפול בכרם נעשה בשיטות אקולוגיות השומרות על האדם ועל הסביבה, על מגוון החי והצומח בכרם ועל פוריות הקרקע.

גידול הענבים, הטיפול בכרם וייצור היין נעשים בשקיפות מלאה ובפיקוח רציף.

מגדל הענבים ויצרן היין מאושרים כיצרנים אורגנים על ידי גוף פיקוח ואישור. חותמת גוף הפיקוח מופיעה על התווית (אגריאור).

זיקית.jpg
bottom of page